Restoran Korea Baru di Jakarta yang Terinspirasi Drakor Reply 1988, Sajikan Kuliner Rumahan dengan Cara Unik

Devin menyambung, "Maka itu, kami tidak hanya membawa nuansa 1980-an dengan sentuhan modern, tapi berharap bisa sukses seperti saat Korea Selatan menggelar Olimpiade."

"Kami membawa konsep full-service Korean dining, masakan rumahan khas Korea. Kami menggabungkan kualitas, kenyamanan, dan sentuhan budaya yang kuat dalam satu pengalaman menyeluruh," imbuhnya.

Di sisi lain, mereka berusaha menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya berkesan, tapi juga relevan dengan kebutuhan dan minat masyarakat Indonesia yang terus berkembang. Mereka ingin menciptakan ruang baru bagi pencinta kuliner, khususnya penggemar budaya Korea, untuk menikmati hidangan autentik, hangat, dan tanpa bepergian jauh.

Mengusung slogan "Seoulful Korean Cuisine," 88Seoul menghadirkan pilihan menu set yang dirancang untuk menghadirkan kehangatan cita rasa Korea dalam setiap suapan. Anda bisa memilih Champion Set untuk satu orang dengan harga Rp75 ribu atau Victory Set seharga Rp145 ribu untuk berdua.

Masing-masing set terdiri dari nasi hangat, lauk utama berbahan protein hewani, sup khas Korea, serta aneka banchan atau hidangan pendamping yang melengkapi kenikmatan bersantap. Untuk lauk utama, Anda bisa memilih menu daging ayam, daging sapi, atau udang.

Untuk memastikan keaslian cita rasa dan kualitas sajian, 88Seoul menggandeng Chef Lim Jong Bin, juru masak tersertifikasi dari pemerintah Korea Selatan yang telah menekuni dunia kuliner selama 20 tahun. Pria yang akrab disapa Chef JB ini bertanggung jawab penuh dalam merancang seluruh menu, mulai dari pemilihan bahan, komposisi rasa, hingga teknik penyajian.

Lifestyle Liputan6.com berkesempatan mencoba menu Champions Set di pembukaan gerai perdana 88Seoul. Kami memilih menu utama daging bulgogi, menu favorit Kelly Korea, YouTuber asal Korea yang juga hadir di acara pembukaan restoran tersebut.

Daging sapinya memadukan rasa gurih dan manis dengan berbagai potongan sayuran segar, seperti wortel dan mentimun, serta taburan wijen. Bila ingin lebih pedas, tersedia sambal khusus kreasi restoran ini. Dagingnya pun terasa empuk dan gampang dikunyah.

Menikmati daging sapi khas Korea ini semakin lengkap karena ada deretan banchan, seperti kimchi kubis dan mentimun, gaji bokkeum (tumisan odeng), macaroni salad, serta salad bayam. Kemudian, terdapat juga semangkuk nasi hangat dan sup rumput laut yang gurih.

Meski tumisan odeng dan kimchi dibalut bumbu merah terang, rasanya ternyata tidak terlalu pedas. Begitu juga macaroni saladnya yang lezat, rasanya pengin tambah menu yang satu ini.

Sup rumput lautnya tak kalah memikat, rasa hangatnya nan menyegarkan. Sesuai janjinya, menu masakannya memang khas Korea, tapi tetap disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Bagi yang tidak biasa atau mungkin belum pernah mencoba kuliner Korea, bisa mencicipi sajian di 88Seoul buat berkenalan dengan makanan Korea.

"Bahan makanan kita sebagian besar berasal dari Indonesia karena di sini sudah banyak yang menjual bahan makanan Korea, karena itu harganya cukup terjangkau. Makanan dan minuman kita semuanya halal dan sedang dalam proses mengajukan sertifikat halal," terang Devin.

Dengan kapasitas hingga 50 tempat duduk, 88Seeoul bisa jadi destinasi baru bagi food enthusiasts, khususnya penggemar hidangan Korea. Selain dapat disantap langsung di lokasi, seluruh menunya juga tersedia melalui aplikasi F&B ID App untuk dipesan online.