Liputan6.com, Jakarta - Perkedel kentang telah jadi salah satu lauk makan andalan banyak orang. Saking populer, ada berbagai macam versi resepnya yang tentu menarik untuk Anda coba, seperti perkedel kentang padang.

Bedanya dari kreasi perkedel kentang lain adalah bawang putih di resep ini digoreng langsung dengan kulitnya sebelum dihaluskan. Dengan begitu, harumnya akan lebih menggoda.

Menariknya lagi, perdekel kentang bisa disimpan sebagai stok makanan selama beberapa hari. Anda tinggal menggorengnya saat ingin disantap. Dari sekian banyak, berikut resep perkedel kentang padang kreasi pengguna Cookpad @mejamakankita, Rabu, 21 Mei 2025.

2 dari 3 halaman

Bahan-Bahan Perkedel Kentang Padang

Ilustrasi kentang | Polina Tankilevitch dari Pexels — Ilustrasi bahan perkedel kentang padang | Polina Tankilevitch dari Pexels... Selengkapnya

1 kg kentang

6 siung bawang putih

4 siung bawang merah, iris tipis

1 buah kuning telur

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

2 batang daun bawang

2 tangkai daun seledri

Secukupnya minyak untuk menggoreng

1 buah putih telur untuk bahan celup

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang Padang

Kentang Rebus — Ilustrasi memasak perkedel kentang padang Credit: pexels.com/Peter... Selengkapnya

Kupas, cuci, dan potong-potong kentang. Goreng sampai berkulit. Haluskan.
Goreng bawang putih utuh dengan kulitnya. Kupas dan haluskan.
Goreng bawang merah sampai kecokelatan.
Campur bawang merah goreng, bawang putih halus, daun bawang, dan seledri yang sudah dirajang halus dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
Tambahkan kuning telur dan aduk rata. Koreksi rasa dengan goreng sedikit adonan.
Bentuk sesuai selera. Simpan di dalam wadah tertutup sebagai stok makanan.
Bila ingin langdung digoreng, celupkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok.
Goreng di minyak panas sampai kecokelatan.
Angkat, tiriskan, dan sajikan